Vegan i seafood: Revoluční gastronomie v seychelském eco resortu

  • 16. 4. 2024
  • 2 min. čtení
Hot hotelová novinka roku, Waldorf Astoria Seychelles Platte Island, vznikla na privátním ostrově v jednom z nejzachovalejších mořských ekosystémů. I proto má za cíl stát se resortem s nulovým dopadem na životní prostředí. Jak vypadá revoluční a udržitelná ostrovní gastronomie?

Chilský gourmet na skok v Madridu

  • 9. 11. 2022
  • 1 min. čtení
Po gastronomickém boomu, který svým přístupem k jídlu způsobil Virgilio Martinez, je na čase podívat se na práci dalšího latinskoamerického šéfkuchaře…